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如何制作简单的西点黄油饼干的做法

发布时间:2019-06-18 12:12:59 编辑:笔名

黄油饼干的做法黄油饼干的做法简单,哪怕你是零基础的西点小白,也能完成,并且还会激发你做西点的兴趣,很有可能从此就走上了西点大师的道路哦

西点里面,我个人认为黄油饼干是简单容易上手的了,特别适合新手操作,零失败,超有成就感。我其实平时做饼干不多,偶尔小朋友要求的时候才做一些,自己尽量少吃,热量高啊!这款柠檬饼干试过一次以后,就爱上那酸酸甜甜的清新范儿了,虽然不用打发黄油,但是做出来的成品却相当的酥脆哈,夏天吃也不腻口。

图文配方

准备

储存:15天

制作时间:60分钟

成品出:15块

制作难度:2颗星

使用工具:打蛋盆,刮刀,电动打蛋器, 揉面垫,面粉筛

使用材料:低筋面粉100g, 黄油65g, 糖粉50g, 新鲜柠檬汁15ml,柠檬皮屑1/4个,盐1/4小勺

delicious

food

1

将一个中等大小的柠檬皮1/4切成屑,不要有白色部分,否则口感会苦。挤出15g的柠檬汁备用。室温软化的65g黄油放入打蛋盆

加入1/4盐用电动打蛋器打散

2

在黄油中筛入50g糖粉

用电动打蛋器搅打至颜色发白体积蓬松的状态

3

倒入15g柠檬汁

用电动打蛋器搅打均匀

4

将100g低筋面粉筛入搅拌好的黄油中

倒入柠檬皮屑

5

用刮刀切拌混合均匀

放到铺了保鲜膜的揉面垫上,面团比较沾手,可以用保鲜膜裹好在冰箱冷冻20分钟

6

从冰箱取出的面团整形成圆柱形

放入冰箱冷冻20分钟

7

取出冻硬的面团,切成0.5cm厚的薄片

放入铺了油纸的烤盘。烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。酸酸甜甜很好吃哦

梦幻

美妙

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