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火锅猪蹄的做法

发布时间:2019-05-15 02:33:01 编辑:笔名

工  艺:炖口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:2小时

火锅猪蹄的主料:

猪蹄2斤

火锅猪蹄的辅料:

姜2~3片

花椒1小把

料酒适当

老抽适当

植物油适当

火锅底料1包

火锅猪蹄的做法:1、烧制好的猪蹄洗净,放入火锅,放适当清水,加些料酒、姜片,大火煮开,关火后,捞起猪蹄沥干水份

2、炒锅放油烧热,放入姜片略炒1下,放入火锅底料炒香后放入鲜花椒,放入猪蹄,烹入料酒,老抽,炒匀以后,倒入开水

3、稍微烧1下,取炖锅,将炒锅里的汤水连同猪蹄1起倒入,炖2个小时左右,至猪蹄耙软便可

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